Специалисты швейцарской компании Barry Callebaut, одного из мировых лидеров по производству шоколада, изобрели «теплоустойчивый шоколад», начинающий таять при температуре 55 градусов по Цельсию, сообщает в среду немецкая газета Spiegel.
«Это впечатляющая идея!», — заявил финансовый аналитик банка Zurcher Kantonalbank Даниэль Бюрки, комментируя инвестиционные перспективы нового продукта. Как сообщает газета, новый вид шоколада, получивший название «Вулкан» за теплоустойчивость, не будет доставлять больше неудобств потребителям — таять в сумке или руках. Кроме того, «Вулкан» обладает еще одним полезным свойством — его энергетическая ценность на 90% меньше обычного шоколада.
Как сообщает газета, руководство компании полагает, что теплоустойчивый «Вулкан» покорит обширные рынки жарких южных стран. В частности, ожидается, что новый вид шоколада станет хитом в таких странах, как Индия и Китай, где потребители часто наблюдают растаявший шоколад на полках магазинов, которым не хватает финансов на покупку дорогостоящих холодильников. «В странах с теплым и жарким климатом, в особенности в Китае, растущий средний класс может и хочет покупать шоколад», — отметил Бюрки.
Как отмечает РИА «Новости», Barry Callebaut надеется, что выход «Вулкана» на азиатские рынки поможет решить проблему спроса на продукцию компании. В последние годы потребление шоколада в странах Западной Европы и Северной Америки неуклонно сокращается. В частности, потребители восьми крупнейших стран Запада в 2008 году покупали на 2% меньше, а в США — на 8% меньше шоколада, чем в предыдущем году.
Источник rbc.ua
RSS
Вода из раскаленного воздуха пустыни